У першій половині 2025 року ціни на продовольчі товари в Україні наблизилися до європейських. А на деякі продукти навіть перевищили рівень країн-сусідів, зокрема Польщі, Румунії, Словаччини та Туреччини.
Про це йдеться в інфляційному звіті Національного банку України за липень 2025 року.
Зазначається, що українські ціни почали наближатися до європейських, починаючи з 2016 року. Зближення призупинилося у 2023-2024 роках, коли на тлі логістичних ускладнень вартість українських продуктів в еквіваленті євро знизилася. Проте вже в першій половині 2025 року процес відновився.
"Така динаміка визначалася як внутрішніми чинниками: погодні умови, наслідки війни, виробничі витрати та внутрішній попит, так і зовнішньою кон’юнктурою: світові ціни, торговельні преференції, зовнішній попит", – пояснили В НБУ.
Як вказано у звіті, з 2016 року ціни на продукти харчування в Україні зросли в середньому на 79% у євро. Водночас у країнах Європейського Союзу – лише на 46%.
Ціни на які продукти найвищі
За даними НБУ, динаміка цін за окремими товарними групами була неоднорідною. Наприклад, ціни на хліб та крупи, фрукти та овочі, прісноводну рибу в Україні нижчі, ніж в Європі. Це пояснюється меншими порівняно з ЄС витратами на сировину, працю та логістику.
Завдяки розвиненому внутрішньому виробництву соняшникова олія в Україні коштує на 20–25% дешевше, ніж у Польщі.
"Водночас ціни на вершкове масло в Україні відносно вищі, ніж середньоєвропейські – зокрема на 20–25% порівняно з Польщею", – йдеться у звіті НБУ.
Схожі контрасти характерні для вартості продукції тваринництва: українські молочні продукти та свинина дорожчі, ніж польські.
Як пояснили в Нацбанку, європейські ціни більш стримані, бо агровиробники у країнах ЄС мають значну державну підтримку. Окрім цього багато країн Євросоюзу мають знижену ставку ПДВ на базові харчові продукти. Зокрема, у Польщі для базових продуктів харчування діє ставка 5%, тоді як в Україні – 20%, зазначили в НБУ.
Щодо цін на м’ясо, то вони в Україні ростуть, бо постійно скорочується поголів’я худоби. Тож на внутрішньому ринку виникає дефіцит, а собівартість продукції зростає.
Водночас в Україні дешевші м’ясо птиці та яйця. Серед чинників, що визначили такий тренд, в Національному банку назвали: ефективність великих виробників, вертикальну інтеграцію та економію від масштабу.
